私たちが米作りをしている美山町福居地区は、京都府南丹エリアの最北端に位置し、山々に囲まれ寒暖の差が大きく、またその山々の森林を源とする清流山森川の新鮮で豊富な水があり、米作りにはもってこいの地域です。2013年度から本格的に、減農薬、有機質肥料栽培、天然海塩をつかった栽培に取り組み、2016年度からは栽培期間中農薬不使用で栽培にチャレンジしています。そして、 ”安心” で、しかも ”うまい” 米を提案していきます。